手仕事

赤絵の絵付けです。

このうつわは直接絵を描いていきます。

職人さんの今までの経験で、描いていきます。

同じように描かないと、ホテルや旅館で使う時に、困りますし

うつわには表と裏がありますので、料理人さんはそこを目安に

料理を盛られますからね。